penchanとおうち (penchan.com)
掲示板一覧 > お料理とchat  

件

掲示板一覧へ | たいとる一覧 | 前のめっせーじ | 次のめっせーじ | おへんじをまとめ読み | 新しく書く | おへんじを書く | 引用しておへんじを書く

たいとる: 513 . 家庭用は、くぬぎ炭がいいようです。
おなまえ: penchan
書いた日: 2000/12/4(19:24)
おへんじ元: [しくしく] 512. 備長炭 ▼ [megunya] 2000/12/4(18:53)

> 小型七輪を手に入れたので（通販のおまけ）、おもいきって備長炭を買ったら、
> なんとぜんぜん火がつかない・・・。
> 初心者に備長炭って無謀だったかも。
> 火おこしを30分コンロの火にかけてもぜんぜん着火しなくて、なんかかえってガス代がもったいなかったです。
> しかもそれだけやってもまったく着火せず・・・。30分ガスの火があれば、おにぎりあぶるにはじゅうぶんな時間。
> しくしく・・・・。

初心者でなくても、家庭で備長炭、はいまいちなようです。
長く燃えるけど、火がとてもつきにくいから、
業務用で、何人分もつくるときにいいみたい。

家庭では、クヌギが扱いやすいようです。
かなづちとくぎぬきなどで、家で小さくわれるので、そうすると、早く火がつい
て、一気に火力があがり、短時間で消えてくれます。
(備長炭は固いので、家庭では小さくできないらしい)

うちにも、困った備長炭が・・・。
どうしたらいいんでしょうねぇ・・・

七輪や炭について、
http://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/
に詳しくのってます。

▼おへんじ

©1996-2010 penchan