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たいとる: 443 . あんまり知らないんだけど・・・
おなまえ: もくげ
書いた日: 2000/10/5(14:32)
おへんじ元: 442. 魚介類に寄生虫！ ▼ [bart] 2000/10/4(22:28)

知らないくせに書くなー、という感じですが、
私のわかる範囲で書き込みさせてください。

まず、イカが古いっていうことではないと思います。
寄生虫はイカが生きているうちにつくと思うので。
でも、私は見たことないです、イカの寄生虫。
いっぱい！！は嫌ですね。食べられませんよね。

私の住んでいる所は空輸元の釧路に近いのですが、
現在、秋味（鮭）のシーズンです。
ルイベ、という鮭のお刺身もおいしいのですが、
その際、釣ってきたばかりの新鮮なものを
食すのではありません。寄生虫がいるからです。
よって、刺身用にサクどりした後、１週間ほど冷凍します。
その間に寄生虫が死滅するのです。

確か、鯖にも怖い寄生虫がいるから、冷凍サバで
しめさば作ると安心、って言う話を本で読んだような。

寄生虫は全ての個体につくわけではないと思うので
たまたま不幸なイカに当たってしまったのでは。
違うかなあ。

▼おへんじ

• 445. アニキサスっていうのではなかったかしら ▼ [penchan] 2000/10/6(01:15)
  • 448. 寄生虫　その後。 [bart] 2000/10/6(11:12)