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たいとる: 1149 . キッチンエイド
おなまえ: りょうたん
書いた日: 2005/10/22(17:16)

はじめまして。今まではパン焼き機で生地を作っていたのですが・・ケーキも作りたいと、念願のキッチンエイドを購入したばかりの者です。張り切ってパンを捏ねてみたのですが、硬そうな伸びの少ない生地しかできず、やはり膨らみの悪いパンしかできません。スピードはいくつで何分位捏ねてみえますか？また仕込み水は何度位（今の時期）がよいのか等コツを教えていただけたらありがたいです。捏ねすぎもよくないようですし・・何度も挑戦しないと駄目なのかな〜トホホ

▼おへんじ

• 1150. キッチンエイドでパン生地 [pen] 2005/10/27(11:58)