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たいとる: 1118 . 基本は無塩です。
おなまえ: pen
書いた日: 2005/4/15(10:56)
おへんじ元: 1117. パンを焼くときのバターは？ ▼ [hina] 2005/4/14(18:35)

こんにちは、hinaさん。

パン(お菓子もそうですが)をつくるときのバターは、
基本的に無塩です。ごくごく少量使うときは、加塩で代用もできます。

天然酵母パンでは、基本のパンにはバターが入らないのですよー。
なので使うときはバターロール系とか多めに入るので、いつも無塩です。

今この瞬間、天然酵母のシナモンロールを焼いてます。。。
冷凍庫に場所があれば、いろんな形のパンも冷凍できるので、
少人数でも安心してつくれますよ。
そのうちやってみてくださいね。

▼おへんじ

• 1119. 無塩なのですね！ [hina] 2005/4/16(07:37)