• ▲ 341. 基本的には砂糖を少なくするより、食べる量を少なくかな ▼ [penchan] 2001/12/6(17:24)
  • 344. 勉強になりました。 [めい] 2001/12/11(13:28)

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たいとる: 341 . 基本的には砂糖を少なくするより、食べる量を少なくかな
おなまえ: penchan
書いた日: 2001/12/6(17:24)

お砂糖は、甘味だけでなく、色目とかふくらますとか（すいませんちょっと忘れました）他の役目ももっているので、基本的にはおいしくなくなってしまうと思います。
ただ、自分のうちにはこれは甘すぎて食べられないや、というものについては、なんども試行錯誤して減らしてます。

基本的には、甘味を減らすよりは、少なく食べることで対処してます。
１歳６ヶ月になる子供にも、数ヶ月前くらいから、歯磨きが上手にできるようになったご褒美に、毎日ちょこっとだけ（ちょっと〜大人の半分くらいかな。甘さによって）おやつをあげるようにしてます。とても楽しみにしているみたいです。

市販のお菓子などでは、ジュースなどでもそうですが、甘さ控えめということをうたい文句にするために、添加物をつかったり、人工・天然（とはいえ使用年数の浅いもの。つまり悪くいうと人体実験中）の甘味料を使ったりです。お菓子は甘いもの。甘いから保存料などがいらなかったりもするし。

上手に食べたいですよね。甘いもの、おいしいもの！

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たいとる: 344 . 勉強になりました。
おなまえ: めい
書いた日: 2001/12/11(13:28)

お砂糖に甘さ以外の役目があるのは知りませんでした。（すいませんすごく素人です(^_^;)）
以前、お砂糖を減らして蒸しパンを作ったとき、ふわっと出来なかったのも、そのせいでもあるのかな？と言っても上手に作れなかっただけ？とも思うのですが・・・
確かに甘さ控えめって言われているお菓子は、なんとなく変わった味しますよね。
私も美味しい安全なお菓子を少しづつ子供たちに食べさせれるように頑張ります。
（なかなか難しいですね。お菓子作りって・・・）

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