• 161. 天然酵母を使ってパン作り ▼ [よんつ] 2000/3/24(17:35)
  • 162. ホームベーカリーで天然酵母パンを作るお助けHP ▼ [とも] 2000/3/26(09:04)
    • 167. ありがとうございました [よんつ] 2000/3/28(19:31)

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たいとる: 161 . 天然酵母を使ってパン作り
おなまえ: よんつ
書いた日: 2000/3/24(17:35)

コンニチハ！
みんなのおべんとうから流れてきました。

かねてから欲しかったホームベーカリーを手に入れたんですが、
天然酵母が使えないと書いてありました。
何か方法はないのでしょうか？
　　　　★
生協の宅配されてくるパンには、乳化剤が使われていないなくて、
すごく美味しいパンです。
自宅でも焼きたいな〜と思ってホームベーカリーを買い、
ドライイーストをみたら、乳化剤が入っているではないですか！
あ”〜こんなことなら、ホームベーカリーを買わずに生協で頼んだほうが
安心してパンが食べれる…なんて思ってしまって。

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たいとる: 162 . ホームベーカリーで天然酵母パンを作るお助けHP
おなまえ: とも
書いた日: 2000/3/26(09:04)

何度かここで紹介されていますが、
http://ct.jpn.org/~mari/bread/pan00.htm

のBBSで、天然酵母パンをホームベーカリーで作ることについて、
毎週のように活発に意見交換されています。実際に作っている人が
何人もいらっしゃるようです。
一度覗かれてはいかがでしょうか。
私も天然酵母でのパン作りに興味があり、
近いうちに是非トライしたいと思っています。

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たいとる: 167 . ありがとうございました
おなまえ: よんつ
書いた日: 2000/3/28(19:31)

ともさん、お返事ありがとうございました。
色々なところで教えていただきました。
天然酵母未対応のホームベーカリーで焼けました！
タイマーを１２時間にセットするだけで、ちゃんと膨らみました。
（ホシノ天然酵母を使用）
凄く美味しかったですよ！
是非、トライしてみてください♪

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