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たいとる: 146 . ![[？]](/bbs/icons/q.gif) 簡単なパンの焼き方についての質問
おなまえ: まちゃまろん
書いた日: 2000/3/10(09:21)
最近やっと、パン焼き機に材料を入れるだけですが、パンを焼くのが
成功したところです。
とりあえず食パンを作る方法で、もっとバターや卵や生クリームとか
入れて、素朴なおやつっぽいパンを作りたいのですが、勝手に材料を
かえてちゃんとふくらまなかったら・・と思うとこわくてまだやっていません。
今のところ、子供に手がかかるんで、ちゃんとしたパンを作るのはまだ
先になりそうですが。
この簡単な食パンの作り方でおやつ食パンみたいなのが焼けたら
いいなーとおもってます。〔ちょっと手抜きすぎかも〕
そんなのできるでしょうか。
penchanのいろんな話を聞いて、いろいろ手作りするうちに、添加物の
入った食品の不自然な味が、味覚にも身体にもあわなくなってきて、
なるべくそういったものを排除してますが、無添加のおやつは普通の
値段ではなかなかないですねー。
いまでは、あの乳化剤のフワフワ感もいまいちです。
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たいとる: 147 . ![[ていあん]](/bbs/icons/hand.gif) パン焼機で焼く栄養満点おやつ食パン
おなまえ: とも
書いた日: 2000/3/10(20:51)
某有名レシピ本から拝借したレシピです。
焼き立てを食べると最高です。冷めてからはトーストして下さい。
卵とバターがたっぷりなので我家ではおやつに食べさせてます。
知人にも広まっているレシピです。よかったら一度試してください。
可能ならソフトコースがお勧めです。
＜材料一斤分＞強力粉225ｇ 薄力粉25ｇ 砂糖大さじ1弱 有塩バター50ｇ
塩4ｇ（無塩バター50ｇ 塩5ｇ）牛乳25cc 水100cc とき卵1個分
ドライイースト小さじ2（通常の食パンの2倍）
＜注＞卵入りなのでタイマー設定はしないで、材料投入後
すぐスイッチONして下さいね。
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たいとる: 148 . ![[わ〜い]](/bbs/icons/ki.gif) ありがとうございます。
おなまえ: まちゃまろん
書いた日: 2000/3/12(19:13)
ご丁寧なレシピをどうもありがとうございました。
早速作ってみます。
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たいとる: 168 . 報告です。
おなまえ: まちゃまろん
書いた日: 2000/4/2(11:40)
報告遅くなってすみません。
ともさんにパン焼き機で作る栄養満点食パンの作り方を
教えて頂いて、作ってみたら、すごくおいしくて、
子供やダンナにも大好評でした。
イーストの量が普通のレシピの倍程あったので、
びっくりしましたが、バターのしっとりとフカフカ感が増して
こんなにおいしく焼けたのは初めてです。
このレシピを基本に、練乳をいれてみたり、水を減らして、
卵を２個にしてみたりしてみようかなーと思っています。
（大丈夫かな？）これからはパン焼き機が活躍しそうです。
ありがとうございました。
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たいとる: 175 . 食パンレシピ
おなまえ: とも
書いた日: 2000/4/4(23:34)
喜んで頂けてよかったです。
あのレシピは元々フランスパン専用粉を使った手ごね用のものでした。
フランスパン専用粉は高価でもったいないので、私なりに換算したものです。
手間をかけずに味もカロリーも？豪華に焼けるので、知人にすすめたり
してます。
このコーナーの162.で紹介したHPにはホームベーカリー用のレシピが
たくさんあります。参考にされてはいかがでしょうか。
私は今天然酵母パンの勉強中（といってもWEB上で）です。
発酵が難しいのでなかなかうまくいかないのですが、成功した暁には
ご報告したいと思います。よんつさんは上手に焼かれたそうなので
励みになります。（現在もパン焼き機の中で発酵中・・のはず）
近くにホシノ酵母を売っているところがなく、通販利用も面倒で、
無謀にも自家製酵母で（りんごの皮＞先週ＴＶで紹介されてたので）
挑戦中だったのですが、何と今日隣人よりホシノ酵母を頂きました。
楽しみが増えました。
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