たいとる: 41 . よもぎ餅
おなまえ: まき
書いた日: 1999/4/12(11:45)

こんにちは。
よもぎ餅について教えて下さい。

昨日、よもぎ餅を作ったのですが、すり鉢でよもぎをすっていて、どのくらいになれば終わりなのかがわかりませんでした。何か目安があれば教えて頂きたいと思います。

あと、上新粉と白玉粉をそれぞれ200g（プラスお湯１と１／２カップ）、20ｇ（プラス水１／４カップ）を、本に書いてあった通り手で混ぜたのですが、手にくっついてしまって分量が随分減ってしまいました。
こういった生地を混ぜる時のコツなどがあったら教えて下さい。

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