たいとる: 286 . 私がよく作るのは・・
おなまえ: ちはる
書いた日: 2001/2/5(20:15)
おへんじ元: 284. 教えてください。 ▼ [MIMIKO] 2001/2/3(10:04)

卵を使わないやり方です。
室温に置いて良く練ったバター１００ｇに、粉砂糖５０ｇを数回に分けてすり混ぜ、エバミルクを２５ｇ加えます。
そこに紅茶の葉を小匙２加えて、薄力粉１４０ｇとベーキングパウダー小匙１/４を合わせてふるったものを、２〜３回に分けて入れます。
後は、４センチ角ぐらいの棒状に整えて、冷蔵庫で休ませてから焼きます。
焼く温度はオーブンによって違うと思いますが、
１７０〜１８０度で１２〜１３分です。
冷凍庫に入れて置けば、好きなときに焼ける、
普通のアイスボックスクッキーですね。
サクサクおいしくて、家族や友人にも好評です。

エバミルクを使うのは、少量でもミルクの風味が出せるからと
本に書いてありました。
ご参考になれば。。。

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