たいとる: 68 . なるほど〜
おなまえ: kumimy
書いた日: 1999/7/9(17:52)
おりじなる: 54. スコーン大好き♪ ▼ [kumimy] 1999/7/1(11:11)
おへんじ元: 65. 機械は使いよう ▼ [ひろこ] 1999/7/9(14:40)

＞そして肝心の粉と牛乳を混ぜるところ。ここを普通のプロセッサで
＞やってしまうと、グルテンが出て固い固いスコーンになってしまうと
＞思います。牛乳を入れてからは、くみみーさんの言われる通り、生地を
＞あまりこねこねしない様に、手でやさしく混ぜるのがよろしいかと。。

なるほど〜〜。問題はグルテンっすね！（＾o＾）！
お店（おいしいところ限定）でもここの部分は「手」でやってるのかしらね？？
で、あまりにもおいしくないスコーンが巷に氾濫しているのは、
全部機械でやってしまっているせいだとか？？？

わたしはプロセッサ使わないのだけれど、いろいろと便利そうですね〜。
やはり機械は使いよう♪

＞自分で作った事もないレシピを教えてしまう、無責任な私。。(^_^;;

いや〜、好きだな〜、そういうところ（笑）。

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