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たいとる: 125 . マドレーヌについての質問
おなまえ: ぴこ
書いた日: 2000/2/17(16:02)

ぺんちゃん、こんにちは。
お身体の調子はいかがですか？
5月28日が予定日なのですね。
その日は私の誕生日です。きっと、いい子に育つと思いますよ（！？）

ところで、マドレーヌに関しての質問なのですが、強力粉と薄力粉にわけていますが、小麦粉（フラワーなどの）を使って100ｇでもいいのでしょうか？
普段はレシピに強力粉と薄力粉を分けて書いてあっても小麦粉ですますことが、多いのですが、分けることには何か意味があるのですか？
とっても初歩的な質問ですが、回答よろしくおねがいします。

▼おへんじ

• 132. 小麦粉、薄力粉と強力粉 [penchan] 2000/2/12(14:31)